수원맛집 : 인계동 마포본가(돼지갈비 찐 맛집)

돼지갈비의 신세계

냉면이 무자비하게 맛있는곳

올해 최고 맛집!!

수원 인계동 마포본가 되시겠다.

영롱한 돼지갈비의 자태

 

떄는 지난주 일요일

맛집을 찾아 돌아다니는 친구들과 함께

엄청난 리뷰수를 자랑하는

마포본가에 오게되었다

웨이팅이 많을것으로 예상되어

애매한 시간인 4시에 도착했으나

3~5시는 브레이크타임!!!!!

결국 카페에서 1시간 기다리고....

생각보다 내부에 자리가 많다.

5시 5분전에 도착했는데

자리가 거의다 차있었다

4시 40분정도에 오는게 베스트일듯!!

 

숙성 돼지갈비 잘못굽는 사례

숙성 돼지갈비 이기 떄문에

다른 갈비처럼 구우면 안된다

 

처음엔 사장님이 구워주시는데

꼭 그 얘기를 들어보는게 좋다.

객기부린답 시고

우린 저렇게 2줄 올렸는데

사장님이 오셔서

"이건 숙성갈비라서 이렇게 구우시면 안돼요"

라고 하셨다.

 

다른 고기와 달리 3일숙성시킨 덕일까

굽지 않아도 굉장히 잘 잘린다.

그래서 처음에 다 자른다음

갈매기살 굽듯이 구우면

대 존 맛 탱

 

냉면 과 함께

여기

냉면

무조건!!!

드세요!!!!!!!!

 

설명 안합니다

그냥 드세요

★★★★★★★★★★★★★★★★

 

다먹고 나오니 6시쯤 됬는데

역시나 웨이팅

 

위치는 가보정 근처에 있습니다.